Модификацияланған атмосфералық қаптаматехнология тағамды орау және сақтау тәсілін өзгертті. Технология тағамды оттегі, көмірқышқыл газы және азот қосатын газдар қоспасымен тұндыру арқылы сақтау мерзімін ұзарта алады. Процесс қаптамадан мүмкіндігінше көп ауаны алып тастауды, оны газ қоспасымен ауыстыруды, содан кейін өнімді науаға герметизациялауды қамтиды.
Модификацияланған атмосфералық қаптаманың (MAP) негізгі артықшылықтарының бірі - ол тағамның бұзылуына жол бермейді және өнім сапасын сақтауға көмектеседі. Қаптаманың ішіндегі ауаны бақылау арқылы тағамның бұзылуына әкелетін бактериялар мен саңырауқұлақтардың көбеюін азайтуға болады. MAP пайдалану әсіресе тез бұзылатын өнімдер, соның ішінде жаңа піскен жемістер, көкөністер, ет және сүт өнімдері үшін тиімді. MAP технологиясының көмегімен бұл өнімдер ұзағырақ балғын болып қалады, қалдықтарды азайтады және тұтынушыларға ыңғайлылық береді.
MAP технологиясы азық-түлік өндірушілеріне өз тұтынушыларына жаңа, жоғары сапалы өнімдерді жеткізу үшін үнемді шешім ұсынады. Ол сондай-ақ жеткізу тізбегін басқару және логистика үшін тамаша шешімді ұсынады, сақтау мерзімін ұзартады және осылайша жөнелту жиілігін азайтады. Кәсіпорындар сақтау және жеткізу уақытының ұзағырақ болуы, тасымалдау құнының төмендеуі және жоғары пайда маржаларының пайдасын көре алады.
Жалпы MAP технологиясы өндірушілерге тағамның бұзылуын азайтуға, өнімнің жарамдылық мерзімін ұзартуға және оның сапасы мен балғындығын сақтауға көмектеседі. Аралас газды немесе бір газды технологияны науаға жапсырылған қаптамаға қолдану арқылы MAP технологиясы тағамды сақтау үшін сенімді және тиімді шешім екенін дәлелдеді. MAP технологиясы тамақ қалдықтарын азайтуға, жеткізу тізбегінің тиімділігін арттыруға және өндірушілерге де, түпкі тұтынушыларға да пайда әкелетін үнемді шешімдерді ұсынуға көмектеседі. Жаңа піскен азық-түлік өнімдеріне сұраныс артқан сайын, MAP технологиясы салада маңызды рөл атқара береді.
Хабарлама уақыты: 25 мамыр 2023 ж