Сақтау мерзімі қаншавакуумды орау машинасы? Вакуумды орау машинасының жарамдылық мерзімін талдау Вакуумды орау – бұл тағамды орау пакетіне салу, орау қалтасындағы ауаны алу және вакуумның алдын ала белгіленген дәрежесіне жеткеннен кейін тығыздау процесін аяқтау. Тамақ өнеркәсібінде біз «сақтау мерзіміне» көбірек көңіл бөлеміз және тағамдық вакуумды қаптаманы қолдану өте кең таралған. Тауықтың аяқтары, ветчина, шұжықтар, грильдегі балық филесі, сиыр еті және басқа да пісірілген тағамдар. Маринадталған өнімдер, мысалы, маринадталған қияр, соя өнімдері, консервіленген жемістер және жаңа күйінде сақталуы керек басқа да тағамдар барған сайын вакуумда оралуда. Вакуумды қаптамадан кейін тағамның сақтау мерзімі ұзақ болады, бұл тағамның жарамдылық мерзімін едәуір ұзартады. Вакуумда қапталған тағамның жарамдылық мерзімі қандай? Вакуумдалған тағамның жарамдылық мерзімі келесі факторларға байланысты: 1.Вакуумды орау машиналары, арзан вакуумды орау машиналары жиі вакуумдық дәреже талаптарына сәйкес келмейді. Кәдімгі коммерциялық вакуумды орау машиналарының вакуумдық дәрежесі 600-50PA құрайды, ал сәйкес келетін вакуумдық сорғылардың бағасы ондаған юаньнан ондаған мың юаньға дейін өзгереді. Шамамен 1000 юань шағын вакуумды орау машинасының пакеттері, әрине, жүздеген мың үлкен вакуумды орау машинасының жарамдылық мерзімі пакеттерінен ерекшеленеді. 2. Өндірістің технологиялық жабдықтары, әртүрлі өндірушілер әртүрлі процестерге және әртүрлі зарарсыздандыру жабдықтарына ие. Азық-түлік вакуумдық қаптамасының жарамдылық мерзімін ұзарту үшін кәсіби қысымды пеш қажет, ал кәдімгі қайнатуға жол берілмейді. 3. Сақтау және тасымалдау температурасы, күн сәулесінің әсері және жоғары температура ортасы тағамның сақтау мерзімін қысқартады. 4. Вакуумды орау пакеттерінің сапасы да вакуумды орауыш тағамның жарамдылық мерзіміне әсер ететін фактор болып табылады. Ауа өткізгіштігі жоғары және оңай қартаюы бар вакуумды орау қапшықтарында пісіруге төзімді вакуумды қаптамалардың ұзақ сақтау мерзімі болмайды. Вакуумды қаптамадан кейін өнімнің жарамдылық мерзімі шамамен 4 есе ұзартылатынын көруге болады. Сондықтан вакуумды орау машиналары соншалықты танымал. Мың юандық шағын вакуумды орау машинасы мен бірнеше жүз юандық тұрмыстық вакуумды орау машинасы мұндай нәтижеге жете алмайды. Олардың вакуумдық деңгейі талапқа сай болмағандықтан, вакуумды қаптамадан кейін әлі де оттегі қалдығы бар. Сонымен, шағын вакуумды орау машиналары мен үйдегі вакуумды орау машиналары тағамның жарамдылық мерзімін ұзарта алады, бірақ ұзақ емес.
Жіберу уақыты: 16 тамыз 2022 ж