Модификацияланған атмосфералық қаптама, ол MAP деп те аталады, бұл жаңа тағамды сақтауға арналған жаңа технология және қаптамадағы ауаны ауыстыру үшін газдың (көмірқышқыл газы, оттегі, азот және т.б.) қорғаныс қоспасын қабылдайды.
Модификацияланған атмосфералық қаптама тағамның бұзылуын тудыратын көптеген микроорганизмдердің өсуі мен көбеюін тежеу және тағамды балғын ұстау және ұзарту үшін белсенді тағамның (жемістер мен көкөністер сияқты өсімдік тағамдары) тыныс алу жылдамдығын төмендету үшін әртүрлі қорғаныс газдарының әртүрлі рөлдерін пайдаланады. сақтау мерзімі.
Барлығымызға белгілі, ауадағы газдардың үлесі тұрақты.78% азот, 21% оттегі, 0,031% көмірқышқыл газы және басқа газ.MAP жасанды құралдардың көмегімен газдың үлесін өзгерте алады.Көмірқышқыл газының әсері бактериялар мен саңырауқұлақтардың өсуін тежейді, әсіресе оның өсуінің бастапқы кезеңінде.Құрамында 20%-30% көмірқышқыл газы бар газ төмен температура, 0-4 градус ортада бактериялардың көбеюіне оң әсер етеді.Сонымен қатар, азот инертті газдардың бірі болып табылады, ол тамақ өнімдерінің тотығуын болдырмайды және зеңнің өсуін тежей алады.Тағамға оттегінің әсері түс сақтайды және анаэробты бактериялардың көбеюін тежейді.Түс бұрышындағы вакуумды тері қаптамасымен салыстырғанда, MAP-тың түс сақтау әсері VSP-ке қарағанда жоғарырақ.MAP етті ашық қызыл сақтай алады, бірақ ет лавандаға айналады.Көптеген тұтынушылар MAP тағамын қалайтынының себебі осы.
MAP машинасының артықшылықтары
1. Адам мен компьютер интерфейсі PLC және сенсорлық экраннан тұрады.Операторлар басқару параметрлерін орната алады.Операторларға басқаруға ыңғайлы және сәтсіздік деңгейі төмен.
2. Буып-түю процесі науаларды шаңсорғышпен сору, газды жуу, тығыздау, кесу, содан кейін алу болып табылады.
3. Біздің MAP машиналарының материалы 304 баспайтын болаттан жасалған.
4. Машинаның құрылымы ықшам және жұмыс істеуге ыңғайлы.
5. Қалып науа өлшемі мен пішініне сәйкес реттеледі.
Жіберу уақыты: 20 сәуір-2022 ж